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优选原产地百草味摘走“云南第一朵玫瑰”加持打造千万级大单品
作者:admin    发布于:2020-01-24 03:52   

  休闲零食品牌百草味摘走了“云南第一朵玫瑰花”。近日,百草味与西南地区最大的鲜花饼品牌“嘉华”达成独家战略合作,“嘉华”自有的3000余亩有机玫瑰花成为百草味的食材原料供应地。

  据了解,这也是百草味自开启“食材溯源”计划以来,在坚果、果干、肉类等核心品类开启食材原产地战略合作之后的△▪▲□△又一大布局。2017年,百草味坚定了“产品战略”,在完成第四次品牌升级之后,差异化布◁☆●•○△局定位,聚焦“国民健康零食品牌”,而优选食材和原产地,成为战略○▲-▪…□▷▷••■□核心。

  随着消费升级,休闲零食市场的规模扩大,休闲零食品牌百草味在积极布局“全品类”的同时,又结合“地方美食零食化”的产品趋势,开启了全国各地美食的推新上市计划。

  鲜花饼作为典型的地方美食之一,也是云南一张最具“云南味”的名片之一。近两年,随着云南生产的60%鲜花饼销往省外,鲜花饼也成为典型地方美食零食化产品,也成为百草味新产品战略中的首批上市产品之一。为了让消费者真正享受“健康美味”的产◇•■★▼品,百草味“食材小组”通过◆◁•多次寻访考察,最终确定了鲜花饼第一大品牌“嘉华”。

  据了解,“嘉华”从“鲜花饼”起家,发展至今,成为了一家集◆■种植、采摘、收储、运输、生产、销售为一体★◇▽▼•的区域品牌,其最大的竞争优势在▼▼▽●▽●于嘉华自有的3000亩有机玫瑰种植园。

  其玫瑰园位于云▪•★南省马龙县,地处北纬25°的高原地区,由于△▪▲□△日照时•●间长,昼夜温差大,土壤富含☆△◆▲■有机质,成为优质食用玫瑰的理想产地。经过精心栽培养殖,而后被选做鲜花饼的玫瑰花色泽鲜亮、花香浓郁、品质上乘,被当地的种植农户称之为 “大甜瓣”。

  嘉华基于其健康绿色有机的生产种植理念,在种植鲜花饼原材料玫瑰花时,为了确保食材的健康放心,在该园区特意种植3000棵柳杉形成缓冲带,将玫瑰园与周围农田隔绝开来,避免土地间交叉污染。

  而在建园最初,嘉华就学习了以色列种植技术,实行有机种植,于2014年获得国家有机认证,又在2018年3月获得了更高标准的欧盟有机认证,成为国家有机&欧盟有机“双认证”玫瑰园。

  根据嘉华“三朵玫瑰一个鲜花饼”的生产标准,百草味与嘉华此次战略合作将达到数十亩规模,也是嘉华目前规模最大的原料直采合作战略品牌,摘下“云南第一朵玫瑰”,可以说也是百草味优选食材,打造可追溯食材体系中的重要布局之一。

  近两年,百草味确立了“物有所值 多样多元 食巧食美”的产品理念,直采战略合作打造千万级规模的大单品鲜花饼,也是坚持“让更多更美好的食物都能被消费者随时随地的享受”之理念,将玫瑰花之美与食物之美相结合。

  在“食美”之外,“所值”也是百草味▲★-●的产品核心价值所在。而这,在此次的战略合作中,主要体现在产品▪▲□◁原料把控和供应链体系优化上。

  据了解,嘉华的3000亩自有玫瑰花种植园在采用自然纯净的全有机种植方式之外,严格考究的采摘标准:为了确保每一朵都是半开的有机玫瑰,规范了使用◇…=▲手工采摘,且最好是在早晨的7点至9点时分摘花,以确保玫瑰的品质;而后,摘下来的玫瑰花通过4℃冷链环境下储存运输,其后,还要经过3道工序进行花瓣精选:先把不◇=△▲萎蔫、无病虫◆●△▼●害的鲜花捡出,再进行花瓣与杂质的分离,确保花瓣中没有异物;最后只有达到可食用标准的玫瑰花瓣才能作为嘉华鲜花饼的馅料。

  经过近2年的升级优化后,同时▲●…△在世界先进生产技术线的加持下,目前,嘉华已经打造成了“云南鲜花饼生产□◁第一线”。

  据了解,“让更多的人吃上放心健康的食品”是百草味的企业使命,此次两家品牌达成独家战略合作,一方面让“放心健康”的食材可以走进更多人的餐食生活中;另一方面,在百草味的管理认证体系赋能下,也能进一步提升嘉华的种植、生产管理水平,提升其品牌竞争力。

  据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国休闲食品行业市场前景及投资机会研究报告》数据统计显示:2010年到2015年,糕点面包品类的年均复合增长率为13.8%,2012年到2020年,糕点面包品类的年均复合增长率为14.4%。

  根据行业公开数据显示,休闲零食在2020年将达到3万亿市场规模的行业增长势头来看,糕点品类已经成为继坚果炒货品类和果干之后,休闲零食行业中迅速崛起、备受消费者欢迎的另一大核心品类。

  而百草味此次与嘉华达成直采战略合作,显然,百草味更看重的应该是对独家战略合作下,品牌对上下游产业的可渗透,进而提升其品牌的供应链响应能力,为“规模与份额之战▷•●”做准备。

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